Le thé à bulles (également connu sous le nom de thé au lait perlé ou thé boba) est une boisson à base de thé originaire de Taïwan au début des années 1980. Il se compose le plus souvent de thé accompagné de lait et de perles de tapioca moelleuses (« boba » ou « perles »). Le thé au lait était déjà bien connu à Taïwan, car la consommation de thé était une pratique courante en Asie de l’Est. La glace pilée et les boules de tapioca étaient considérées comme des desserts courants à l’époque. À un moment donné, quelqu’un a pensé à combiner trois éléments populaires en une seule boisson avec des boules de tapioca au fond, suivies d’une couche de glace pilée et de thé au lait pour remplir le reste de la boisson.
Les origines du Bubble Tea
Les origines du Bubble tea ne sont pas claires, mais on pense qu’il est originaire de Taiwan dans les années 1980. Cette boisson sucrée et rafraîchissante remonte à la ville de Taichung à Taïwan dans les années 1980. Il a d’abord été créé par Liu Han Chieh, qui a combiné du thé au lait avec des boules de tapioca noires. La boisson est devenue populaire auprès des étudiants, qui l’achetaient à des vendeurs ambulants pour le petit-déjeuner ou une collation.
Le thé Boba est une des boisson préférée en Asie de l’Est et du Sud-Est depuis les années 1990. Sa popularité ne fait que se renforcer à mesure qu’elle devient plus répandue dans le monde aujourd’hui, ce qui est logique compte tenu de sa nature rafraîchissante et ludique ! La popularité de cette boisson découle probablement de sa combinaison unique de saveurs et de textures avec le thé chaud combiné avec du lait froid et des perles de tapioca moelleuses est une expérience rafraîchissante et amusante pour tout le monde.
Les perles aux fruits
En plus des perles de Tapioca, la recette a beaucoup évolué avec le temps et les différents pays qui ont commercialisés cette boisson. Les perles de fruits à base de jus de fruits ou de sirop de fruits ont remplacé les traditionnelles billes de tapioca dans certaines recettes avec du sirop également dans le thé à la place du lait. Les poudres aromatisées également comme le taro, le chai ou le matcha se sont invités pour conférer à la boisson des saveurs plus prononcées ou une texture plus crémeuse
Vous l’aurez compris, le Bubble Tea est une boisson qui s’invente et se réinvente !
Ces dernières années, la popularité du Bubble Tea a explosé dans le monde entier. Si vous cherchez quelque chose de nouveau à essayer ou si vous voulez initier vos amis et votre famille à cette délicieuse boisson, rendez-vous dans notre boutique Teawaii ! Avec autant de saveurs et de variations disponibles, tout le monde est sûr de trouver sa combinaison parfaite de Bubble Tea !